かぼちゃ　蒸してつぶす場合

●緑黄色野菜かぼちゃ食材の切り方

　かぼちゃもち（きな粉） 　かぼちゃのケーキ（クリーム付） 　かぼちゃサラダ（おから） 　タルトかぼちゃ（大豆・米粉）

えのきたけ　２cm

●きのこえのきたけ食材の切り方

きゅうり　千切り

●その他の野菜きゅうり食材の切り方

ねぎ　小口

●その他の野菜ねぎ食材の切り方

ねぎ　斜め切り

●その他の野菜ねぎ食材の切り方

だいこん　いちょう　５㎜

●根菜だいこん食材の切り方

 あったか汁（冬野菜）  大根サラダ

だいこん　皮むき　

●根菜だいこん食材の切り方

にんじん　千切り

●根菜にんじん食材の切り方

  油揚げとにんじんの混ぜご飯 にんじんと豆腐のサラダ にんじん胡麻和え

だいこん　いちょう　１㎝

●根菜だいこん食材の切り方

 ぶり大根  大根の肉みそかけ  大根とあげの煮物

ピーマン　千切り　繊維を断ち切る

●緑黄色野菜ピーマン食材の切り方

ビーフン（焼き） かき揚げ（大豆・大豆粉） 　揚げ魚と野菜のマリネ 　さわらの五目とろみ煮  ピーマンの塩昆布あえ