わんぱくランチ月間献立

• 御飯
• みそ汁（キャベツ・えのき）
• さばとかぼちゃの団子
• ゆでいんげん
• 切り干しだいこんの旨煮

さばの缶詰を使った「さばとかぼちゃの団子」が主菜です。さばとかぼちゃは相性抜群！ かぼちゃの甘さがおいしさのポイントです。副菜は栄養が豊富な切り干しだいこんの煮物とキャベツのみそ汁。白い御飯をおいしく食べることができる和食献立です。

-切り干しだいこんの旨煮-

［以上児１人分］
切り干しだいこん・・・3.5ｇ
にんじん・・・10ｇ
油揚げ・・・4ｇ
かつお・昆布だし汁・・・50ｇ
しょうゆ・・・2ｇ
みりん・・・0.5ｇ
砂糖・・・1ｇ

1. 切り干しだいこんを水で戻して食べやすく切る。
2. にんじんをせん切りにする。
3. 油揚げを細切りにし、湯通しする。
4. １～３にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を加えてゆっくり煮る。