わんぱくランチ月間献立

• 御飯
• あったか汁（冬野菜）
• いわしかぼちゃ団子（ごま）
• ブロッコリーのおかか和え
• みかん

冬至は夏にとれた栄養価の高いかぼちゃを冬まで保管し、無病息災を願って食べる風習があります。かぼちゃといわしを組み合わせた団子はかぼちゃの甘味が食べやすさのポイント。冬野菜は汁でしっかりいただきます。

–あったか汁（冬野菜）–

［以上児１人分］
鶏もも肉・・・3ｇ
だいこん・・・15ｇ
にんじん・・・5ｇ
さといも・・・25ｇ
はくさい・・・15ｇ
こまつな・・・10ｇ
かつおだし汁・・・110ｇ
しょうゆ・・・2ｇ
食塩・・・0.4ｇ

1. 鶏肉は細かく切る。
2. だいこん、にんじんはいちょう切りにする。
3. さといもは半月切りにする。
4. はくさい、こまつなは食べやすく切る。
5. だし汁で１～４を煮て、しょうゆと塩で味を調える。