- あさりご飯
- みそ汁（かぼちゃ・玉ねぎ）
- 凍り豆腐のから揚げ
- 白菜の甘酢和え
- いちご
旬のあさりをご飯に炊き込み、あさりのうま味をあじわいましょう。乾燥食材の凍り豆腐はから揚げに。しっかりと下味を含み、ほどよい食感が楽しい1品です。
–あさりご飯–
［以上児１人分］
米・・・50ｇ
あさり水煮缶・・・6ｇ
しょうゆ・・・1ｇ
にんじん・・・3ｇ
油揚げ・・・3ｇ
水・・・72ｇ
酒・・・1ｇ
食塩・・・0.2ｇ
- あさりの身を粗く刻み、しょうゆを混ぜる。
- にんじんをせん切り、油揚げを細かく切り油抜きする。
- 米に１、２、水、酒、塩を加えてひと混ぜして炊飯する。
- 水の分量のうちの一部を、あさり水煮缶の汁に変えるとよりおいしい。