主食は豆乳を使った「きのこのクリームライス」。副菜は主菜の豆乳との相性が良い昆布を使った煮物です。煮物には、卵不使用のちくわを加えて素材の持つ塩分をプラス。少ない調味料で、おいしく食べ進めることができる献立です。
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