日本で最も生産量の多い「北海道かぼちゃ」は秋が旬。いわしのつみれとかぼちゃを合わせて「みそ風味」で鍋風に仕上げます。献立全体の食塩相当量は1g(以上児)と薄味ですが、おいしく食べ進めることができます。
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