材料（3歳以上児・1人分）

作り方

準備

1. ひじき、干ししいたけを水でもどす。
2. 干ししいたけとにんじんを２ｃｍ長さのせん切り、たまねぎを薄切りにする。
3. さやえんどうを斜め細切りにする。
4. しょうゆ、みりん、砂糖、片栗粉を合わせる。
5. 鶏ひき肉に４の半量を加え、肉を練らないように混ぜる。

作り方

1. 豆腐を適当に手で割り、６５ｍｍ穴あきホテルパンに入れ、「スチームモード１００℃」で１０分加熱する。
2. ６５ｍｍホテルパンにしいたけ、にんじん、たまねぎ、ひじきを入れ、油を加えて混ぜ、「スチームモード１００℃」で８分加熱する。
3. さやえんどうをバットなどにいれ、「スチームモード１００℃」で４分加熱する。
4. ７の上に５の鶏ひき肉をまばらにのせる。
5. 鶏ひき肉の上に豆腐を崩しながらのせる。
6. 残りの４の調味液を全体にかけ、「コンビモード１７０℃水蒸気量１００％」で１２分加熱する。
7. 全体を大きく混ぜてとろみを均一にする。
8. さやえんどうを混ぜる。

詳細情報

調味料の半量のみを肉と混ぜる。

加熱した野菜とひじきをほぐし、

肉をまばらに乗せ、

さらにその上に豆腐を崩しながら乗せ、

残っているもう半量の調味料を回しかけて加熱する。