最近、【コーヒーを多く飲むほど、総死亡率が低い】という論文が発表されました。 調査の結果では、コーヒーを飲む杯数が多くなるにつれて、総死亡率もしだいに低くなる傾向が見られたそうです… 続きを読む→

アレルギーを持つ園児さんのための非常食について調べてみました。 非常食で一番重要なのは、喫食経験。非常時に、医療機関への受診が困難な場合も想定して、安全な食品を選ぶ必要があります。… 続きを読む→

魚が健康に良いことは誰もが知っています。18才以上の成人では、魚に含まれる脂肪酸（ＥＰＴ＋ＤＨＡ）は、1日に１ｇ以上を摂取することが勧められています。 心筋梗塞の予防には、魚に含ま… 続きを読む→

先日の、びわのブログを見て、地元の保育園の園長先生から、びわについて質問いただきました。 地域の農家の方にもらったびわを、子どもたちに食べさせたところ、「痛いよ～。」と言って泣き出… 続きを読む→

しばらく使っていると、普通のレシピからスチコンレシピへの置き換えのコツがつかめてきます。 保育園でよく使用する料理の早見表です。 スチームモード100℃ カテゴリー 材料… 続きを読む→

びわの季節になりました。 こどもが小さかった時に、びわをとってジャムやアイスを作りました。 　　　　　 びわをとる→皮をむく→煮る→冷やす。 子どもたちは、朝より、夕方の方が甘い… 続きを読む→

炊飯器を使っている保育園さんは、升・合でお米を炊いています。 栄養計算ソフトへの入力はｇになるので、ユーザーから１升は何グラム？１合は何グラム？と質問をいただきます。 ネットでは１… 続きを読む→

先週末は大阪にでかけてゆずライブと食事を楽しんできました。   ゆずデビュー15周年感謝祭 ドーム公演 まずは、1日目のライブの後に、【お好み焼きゆかり】で、お勧めのゆかり好み焼き… 続きを読む→

ユーザーから離乳食のエネルギー量はどれぐらいを目安にする？と度々質問をいただきます。 食事摂取基準では、1日の必要エネルギー量はでていますが、ミルクを摂取する離乳期は、この値を単純… 続きを読む→